Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn cho người viêm loét dạ dày cần lưu ý tới các yếu tố sau: Ăn uống điều độ, đúng giờ, ăn chậm nhai kỹ, hạn chế thực phẩm gây hại cho dạ dày, bổ sung những thực phẩm tốt có tác dụng điều trị bệnh.

Bệnh viêm loét dạ dày thường có liên quan tới chế độ ăn uống, do đó việc ăn uống đối với người mắc căn bệnh này cũng rất quan trọng như việc chữa trị bệnh của các bác sĩ. Người bệnh cần thực hiện theo đúng chế độ ăn viêm dạ dày sau để hỗ trợ quá trình chữa bệnh tốt hơn.

Chế độ ăn cho người viêm dạ dày tốt nhất

Việc ăn uống đối với người mắc bệnh loét viêm dạ dày rất quan trọng, ăn uống đúng cách có thể hỗ trợ quá trình điều trị bệnh nhanh khỏi hơn, cụ thể người bệnh cần thực hiện tốt chế độ dinh dưỡng sau:

1. Ăn uống điều độ, đúng cách

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, việc ăn uống điều độ đúng giờ, có định lượng rõ ràng sẽ hình thành phản xạ có điều kiện, hỗ trợ bài tiết tuyến tiêu hóa, có lợi cho tiêu hóa và giúp hạn chế các triệu chứng cũng như giúp quá trình điều trị bệnh tốt nhất. Ăn uống điều độ bằng cách thực hiện tốt các vấn đề sau:

Ăn uống đúng giờ, đủ lượng tốt cho người viêm dạ dày

– Ăn đúng giờ, đủ lượng: Chế độ ăn viêm loét dạ dày tốt nhất là người bệnh cần ăn đủ 3 bữa/ ngày và ăn đúng giờ cho dù đói hay không đói. Tuyệt đối không được để dạ dày quá no hoặc quá đói vì lúc này các acid có trong dạ dày sẽ tiết ra, gây ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa.

– Ăn chậm nhai kỹ: Đây cũng là một trong những yếu tố người bệnh viêm dạ dày cần chú ý. Điều này nhằm để giảm bớt gánh nặng cho dạ dày, khi chúng ta nhai kỹ, nước bọt cũng sẽ tiết ra nhiều hơn, rất có lợi cho việc bảo vệ niêm mạc dạ dày.

– Ăn chín uống sôi: Ăn chín uống sôi là một trong những nguyên tắc ăn uống mà người bệnh viêm loét dạ dày cần chú ý. Ăn chín uống sôi sẽ giúp hạn chế các loại vi khuẩn có hại tấn công và giảm bớt các triệu chứng của bệnh.

>> Đọc thêm: Đau dạ dày nên ăn gì kiêng gì để giảm đau

2. Kiêng thực phẩm có hại cho dạ dày

Chế độ ăn cho người viêm loét dạ dày đúng cách là phải chú ý kiêng những những thực phẩm có hại cho dạ dày, cụ thể như:

– Hạn chế thực phẩm chiên rán: Vì những thức ăn này thường gây khó khăn cho việc tiêu hóa, điều này làm gia tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa khiến bệnh viêm dạ dày thêm nặng hơn, thậm chí có thể khiến máu nhiễm mỡ không tốt cho sức khỏe.

Chế độ ăn viêm dạ dày nên kiêng thực phẩm muối chua

– Ăn ít thực phẩm ngâm muối: Người bệnh viêm loét dạ dày nên hạn chế ăn các thực phẩm chua như cà, dưa muối, mắm, cá khô. Vì những thực phẩm này chứa nhiều muối sẽ khiến cho dạ dày hoạt động nhiều hơn trong việc xử lý thức ăn. Không những vậy, những thức ăn này còn chứa nhiều chất nitric gây ung thư nguy hiểm.

– Hạn chế đồ sống, lạnh: Chế độ ăn cho người viêm dạ dày cần loại bỏ những thực phẩm lạnh, đồ ăn tươi sống. Vì những thực phẩm này có thể gây kích thích mạnh với niêm mạc đường tiêu hóa dễ gây tiêu chảy hoặc khiến triệu chứng viêm dạ dày thêm nặng nề hơn.

– Tránh các chất kích thích: Người bệnh viêm dạ dày cần tuyệt đối kiêng thuốc lá, rượu bia, vì những thực phẩm này sẽ gây ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho tế bào thành dạ dày, khiến sức đề kháng của niêm mạc dà dày giảm và từ đó các triệu chứng bệnh nặng hơn.

Đọc thêm: Viêm loét dạ dày nặng và cách trị

3. Bổ sung những thực phẩm tốt cho dạ dày

Ngoài những thực phẩm cần tránh, thì chế độ ăn cho người viêm dạ dày đúng cách cần phải bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn nhiều rau xanh, ăn thực phẩm dễ tiêu hóa, thực phẩm giúp làm lanh vết thương, thực phẩm làm giảm tiết acid dịch vị, cụ thể như:

– Bổ sung nhóm thực phẩm dễ tiêu hóa: Khi bị viêm dạ dày thường chức năng của cơ quan này sẽ bị suy yếu. Ăn các thức ăn dễ tiêu hóa sẽ giúp làm giảm gánh nặng cho dạ dày. Những thực phẩm mà người bệnh viêm dạ dày nên ăn như: Tim lợn, thị nạc thăn, cá, thịt ngan, rau xanh.

Rau xanh, thực phẩm người bệnh viêm dạ dày nên bổ sung

– Bổ sung thực phẩm giúp làm lành vết thương: Khi bị viêm dạ dày khả năng hấp thụ các dưỡng chất của người bệnh kém đi. Vì vậy, chế độ ăn viêm dạ dày cần bổ sung thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Những thực phẩm cần bổ sung như: Rau củ quả tươi có màu xanh đậm, đỏ, vàng như cải, cà rốt, bí đỏ. Chúng có tác dụng làm lành vết loét nhanh chóng. Tuy nhiên, khi ăn nên chế biến thành các món hấp, luộc, hạn chế chiên xào.

– Ăn các thực phẩm làm giảm tiết acid dịch vị: Nhóm thực phẩm này bao gồm đường, mật ong, bánh mỳ, bánh quy là những món ăn mà người bệnh viêm dạ dày nên ăn. Bởi vì, chúng có tác dụng hút acid làm giảm sự tiết acid dịch vị tốt cho bệnh dạ dày.

– Ăn các thực phẩm giúp trung hòa acid: Sữa, các sản phẩm từ sữa, trứng là những thực phẩm giúp trung hòa acid dịch vị rất tốt, đặc biệt là sữa chua có tác dụng kìm hãm sự phát triển của những loại vi khuẩn có hại cho dạ dày. Vì vậy đây chính là một trong những lưu ý trong chế độ ăn cho người viêm dạ dày bạn cần biết.

– Bổ sung vitamin C: Vitamin C giúp phát huy hiệu quả chức năng của dạ dày, đồng thời tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật. Tốt nhất nên bổ sung vitamin C từ các loại rau củ quả, nhưng lưu ý nên hạn chế ăn các thực phẩm có vị chua cao.

Ngoài ra, người bệnh viêm dạ dày cũng nên chú ý cách uống nước, tốt nhất nên uống vào sáng sớm và một giờ trước khi ăn.

Trên đây là hướng dẫn chế độ ăn cho người viêm dạ dày tốt nhất từ các chuyên gia, mọi người có thể tham khảo và áp dụng ngay để từ đó hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh tốt hơn.

Nguồn: https://vhea.org.vn/